Die Erfa-Gruppen dienen dem Erfahrungsaustausch zwischen den Hoteliers. Dabei sind die Erfa-Gruppen nach Kategorien oder Regionen geclustert. Die jeweilige Gruppe wählt aus ihren Reihen einen Sprecher, der die Treffen organisiert und mit der Geschäftsstelle im regelmäßigen Austausch ist.